九層塔培根麵包

咬下去，滿口的九層塔香味~讚






































食譜：(半盤*2)
法粉(鳥越法印)480g、高粉120g(凱薩琳)、全蛋1顆、鮮奶370g、酵種150g、奶油48g、糖(三溫糖)35g、鮮酵16g、鹽9g

內餡：羅勒50g、培根200g(炒過)也可以用德式香腸120g、乳酪丁72g

基發：50分   整成一個大麵糰

中發：25分  桿成一大片，三摺將餡料包入

最後發酵：50分

入烤箱前噴水 
培雅客：下層網架/220180  烤16分
入烤箱3秒噴水，5秒後再噴水，7秒後打開烤箱門讓水氣跑掉