魚香茄子

第一次試做，沒想到意外的香及美味，是一道下飯的料理~


材料：茄子600g、絞肉100g、蒜末、蔥末、醬油1大匙、辣椒醬(可省略)
做法：
1.茄子切段並剖半，用油炸過備用。
2.加油熱鍋，加入蒜末爆香。
3.加入絞肉半炒至顏色變白，加入醬油、辣椒醬拌炒均勻。
4.加入油炸過的茄子拌炒，再加鹽調味，最後加入蔥末即可。