糯米椒炒蛋

這是前陣子到湘菜餐廳吃到的一道不辣，又下飯的家常菜~

材料：糯米椒4兩、雞蛋4顆、紅辣椒1條(可省略)、絞肉50元、蒜末

做法：

1.將蛋打散加鹽調味，糯米椒、紅辣椒切小段。

2.加油熱鍋後，關小火，倒入蛋液後轉中火，拌炒至上色且乾香(可以用鍋鏟將蛋切小塊)，盛到盤子備用。

3.用原鍋加油加熱，放入蒜末爆香，再放入絞肉拌炒至熟。

4.加入糯米椒和紅辣椒拌炒約20秒。 

5.倒入步驟2的炒蛋

 6.拌炒一下，加鹽調味，即可上菜。