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2013年9月27日 星期五

奶香洋菇~自己亂亂做食譜

同事幫我在Costco買了超大的洋菇,讓我懷念起之前在台北的一家餐廳吃的奶香洋菇,所以上網找了一些食譜,但是洋菇都是切片的,之前吃的是整顆洋菇。我參考了網路上的食譜,再加上自己印象中的口感,稍作調整,結果還不錯呢!如果再烤個麵包沾醬汁一定更讚!

材料:洋菇六顆、洋蔥半顆、鮮奶100cc、鮮奶油50cc、乳酪絲和黑胡椒粒一些
作法:
1.洋菇洗淨川燙備用。
2.洋蔥切絲備用。
3.炒鍋開火加油少許,放入洋蔥絲拌炒至透明,加入洋菇、鮮奶、鮮奶油、乳酪絲和鹽稍微攪拌至湯汁有些收、有些黏稠感即可熄火。
4.將洋菇夾出放在盤子上擺好,再將醬汁淋上,撒些黑胡椒立即完成。


PS1.鮮奶油省略應該沒有關係,乳酪絲加多一點應該也可以有濃稠的口感。
  2.加鮮奶油奶香味較濃;只加乳酪絲,乳酪味道較濃,可以依個人喜愛做決定。
參考網址:



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