自製雪裡紅

女兒說，好懷念媽媽做的雪裡紅~
老媽當然立刻去買ㄍㄨㄚˋ菜來做，自己做雪裡紅其實非常簡單~

1.準備1~2把的ㄍㄨㄚˋ菜，洗乾淨並晾乾

2.再放進塑膠袋裡，邊放邊灑鹽
3.放在餐桌上，用手壓住菜，並借助身體的力量往下壓，直到菜的顏色變深，體積縮小，就把塑膠袋口封緊，放進冰箱冷藏。
4.明天用料理時，先把塑膠袋裡的水倒掉，嚐看看味道，如果太鹹就稍微沖一下水，擰乾後切末，就可以和絞肉炒了。