蛋糕麵包

這是小時候的麵包，最近突然很懷念！今天試著做看看，裡面是用蜂蜜戚風蛋糕，果醬是用自製的蔓越莓果醬。

一口咬下去，有蜂蜜的香味，又有蔓越莓的酸味，也滿足了我的思念，幸福~

花椰菜炒小管

這是道媽媽的拿手好菜，很令人懷念的味道~

細雪豆乳~參考王勇程老師的"私房特級人氣麵包"

整形我沒有在上面挖洞，外面本來是撒糖粉，我改成麵粉。內餡的口感類似卡士達醬。
書裡的食譜，是中種法，不是冷藏中種。但因為今天我的時間有限，所以昨天就把中種打好，直接放進冰箱低溫發酵約8小時，早上從冰箱拿出來，我就知道成功了~
原書是做成26個，我為了剛好3盤，所以分割成24個。

培雅客  烤盤下層    210/175 烤15分  P3分

自製花生醬~外面的花生醬真的不要買！

這是我前幾天做的花生醬，我挑選品質很好的炒花生，買回來自己剝皮，並且撥開花生仁檢查是否有發霉，可怕的是，大約有十分之一的花生仁裡面都有像白色盤子那樣的黑點，只要有一點點，我就豪不猶豫地丟掉，畢竟健康還是最重要的。

想吃花生醬，還是自己動手做，比較安心！我不相信外面賣的，會像我們自己做的，一顆一顆的檢查！