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2015年11月27日 星期五

花椰菜炒小管


這是道媽媽的拿手好菜,很令人懷念的味道~

材料:小管1隻、白花椰菜、紅蘿蔔、木耳、青蔥段、蒜頭、辣椒少許(可以省略)、烏醋適量、太白粉適量

做法:
1.花椰菜先川燙過,太白粉加水拌均勻備用。
2.加油熱鍋,放進蒜末爆香,再放進小管爆炒到5分熟。
3.再加入川燙好的花椰菜、紅蘿蔔、木耳和鹽、糖拌炒。
4.加入200cc的水,等水滾,再倒入太白粉水,慢慢倒,並且一邊攪拌,直到你要的稠度。
5.放進蔥段辣椒,就可熄火,再倒入烏醋即完成了。


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