醬燒竹筍肋排

材料：肋排一片切成兩大塊、熟的嫩竹筍1支切大塊(可省略)、醬油2/3米杯、水2米杯、薑3片、青蔥3枝、冰糖1大匙、白芝麻


做法：
1.肋排先川燙備用。 
2.肋排、醬油2/3米杯、水2米杯、薑3片、青蔥3枝放入平底鍋，蓋上鍋蓋煮滾關小火，繼續煮20分鐘。
3.翻面，再煮15分鐘，撈起蔥和薑片。
4.加冰糖1大匙，再煮3分鐘，翻面，加入筍塊，再煮3分鐘，即完成。
5.將肋排和筍塊放入盤中，澆點醬汁，灑些芝麻就可上桌了~

PS.
加入冰糖後，要注意火侯，及翻面，以免燒焦。