julia夢工廠
只要有行動,就有機會可以實現我們的夢想。各位婆婆媽媽們,歡迎加入手做的行列,大家一起分享,一起朝我們的夢想邁進!
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2015年1月25日 星期日
法棍
培雅客烤箱第一試~法棍(酵種)
法棍是我一直做不好的功課,今天試做了三條,看著烤箱內的法棍掀起了小耳朵,我都快尖叫了,雖然只是小小的耳朵,還有很大的進步空間~我還是感動得快哭了
小耳朵和氣孔今天都是大突破,真的很開心~
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2015年1月23日 星期五
烘焙數學-如何計算烘焙比例與利用理想
參考網址:
http://iambic.pixnet.net/blog/post/103344628-[%E5%AD%B8]-%E7%83%98%E7%84%99%E6%95%B8%E5%AD%B8-%E5%A6%82%E4%BD%95%E8%A8%88%E7%AE%97%E7%83%98%E7%84%99%E6%AF%94%E4%BE%8B%E8%88%87%E5%88%A9%E7%94%A8%E7%90%86%E6%83%B3
2015年1月22日 星期四
(FROM 陳玉琴)橄欖型整形法
參考網址:
https://www.facebook.com/video.php?v=747762871958883&set=o.620308904689025&type=2&theater
2015年1月14日 星期三
芝麻奶油餅乾~參考CAROL自在生活
用主婦聯盟的黑芝麻,用AO攪拌材料,香味與口感比第一次做的都好很多,有得到老公的稱讚~
參考網址:
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/10/blog-post_8.html
2015年1月10日 星期六
蜂蜜丁核桃麵包~參考吳寶春師傅的食譜
試做吳寶春師傅的食譜,核桃和蜂蜜丁都減量,麵團分割120g/個(原配方30g),因為我們家都是大胃王,哈哈~
今天調整蜂蜜丁120g,核桃100g。我覺得核桃少了點,下次核桃增為120g
2015年1月8日 星期四
紹興酒燉肉
還沒有開飯,老公就問今天煮什麼?怎麼那麼香?用紹興酒燉肉就是這麼香~
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(FROM 茅寶村)唇齒留香的一日老滷
參考網址:
http://maobaocun.blogspot.tw/2015/01/blog-post.html
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