(FROM 巫素宜)花椰菜乾做法

以下文字引用自巫素宜

基本上有2種做法
1.撕小朵(就像炒菜一樣),煮一鍋滾水，過水即撈起，曬太陽，曬到乾酥。
2.撕小朵，用鹽巴撈一撈(搓揉)，用重物壓著，將水分壓出，再曬太陽到乾酥。曬得不夠乾，很快就發霉唷！

2種做法口感不一樣，用水燙的比較不脆，用鹽巴撈的比較脆

我看媽咪曬好後，都放室內保存而已，但是媽咪給我後，我都冰冰箱~~

還有媽咪說如果花椰菜夠嫩，不用像煮菜那樣，還撕膜，只要撕成小朵就好。

沒有洗唷~~洗是等曬乾後，泡水泡開後再沖洗乾淨，然後再汆燙炒過。