我沒有想到我會自己做肉乾，連我都不太相信！
真的動手做了，發現其實做肉乾真的很簡單，成本也不高，
家裡只要有中型的烤箱就可以自己做了！
老公吃了直呼好吃，不會太甜也不會太鹹！喜歡吃肉乾的朋
友，自己動手做，好吃、衛生又不怕有添加物！
原食譜朋友反映味道偏甜，所以糖我有減量，醬油原食譜是
甘甜醬油，我家是一般的醬油，所以醬油我也減量。
調整過的食譜：
肥肉極少之豬前腿肉900g
泰國魚露2大匙
醬油4大匙
米酒2大匙
甜橙半顆壓成汁
細砂糖130g
黑胡椒粒（市售小罐裝）〜黑胡椒口味肉乾才用！
烤箱溫度(我家烤箱溫度低20度)：140度預熱，烤20分鐘，再
轉200度烤15分鐘。烤的時間和肉的厚薄有關係，自己要憑經
驗調整喔！
心得：時間到了，讓餘溫再烤三分鐘(切勿太久，烤太久，口
感會比較硬)，拿出烤箱後趁熱用紙將肉乾上的油吸一吸，這
樣肉乾比較不油膩，而且比較乾燥。
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