清涼、爽口、軟Q的愛玉~自己亂亂做食譜

 

夏天的氣息已經靠近了，動手做愛玉最消暑。自從動手做愛玉後，就不再買外面的愛玉，一來考量衛生問題，二來是因為實在簡單又便宜，從開始動手做到完成，包括清洗完所有的物品，不到20分鐘，洗好的愛玉只要等30分鐘就可以吃了，真的又快又方便，趕快去買愛玉子，動手做做看吧!

材料：

1.1兩的愛玉子(賣南北雜貨的店可以買到)

2.3200CC乾淨 的水或冷開水(勿用純水，會無法凝結喔 ！)

3.半斤的冬瓜塊

做法：

1.準備一個洗乾淨，沒有油汙15人份的大鍋子，將3200CC乾淨 的水或冷開水倒入(老闆建議2500CC，我家喜歡軟一點的口感，所以水加比較多)

2.將愛玉子倒入洗愛玉的袋子(可以用乾淨的絲襪代替)，並將袋口綁緊

3.雙手戴上乾淨的手套，也可以用乾淨的塑膠袋代替，將愛玉子不斷的搓揉8~10分鐘

4.靜置30分鐘後就完成了

5.用刀自切成大塊(約6塊)，放進保鮮盒冰起來

6.將冬瓜塊加水煮成冬瓜茶(甜味可隨個人喜好而調整水量)

7.愛玉加上冬瓜茶和冰塊，真是清涼甜美！如果再加上檸檬汁就更讚了！