我很愛豆干，但是每次買豆干時都怕怕的，怕買到苦苦的(有浸...？)不夠新鮮的或不衛生的...，所以當我看到Carol自製豆干的食譜，就很想試試看，我也不知道這樣有沒有成功？看起來有點像，味道有點鹹味和八角的香為，但口感稍微軟。
這次剛開始是用橡皮筋綁緊，但經過一個晚上，我發現效果不佳，所以換用重物壓，這次我用
6公斤，下次試做可以再加重量些，並換另一家板豆腐試試看，口感如果能再硬一些會更讚。102.5.20
自製豆干第二試~成功！
這次我是買全聯的水豆腐一塊，切成四小塊，壓6公斤的重物(先用3公斤壓3小時，再加3公斤繼續壓至隔天)，口感剛好，是用買的無法比的喔！102.5.26
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