南瓜濃湯~自己亂亂做食譜

 

女兒說，我煮的南瓜濃湯不輸餐廳的濃湯！其實做法簡單、好喝又營養喔！材料都是容易買到的，動手做做看吧！

材料：

南瓜一顆(中型)

洋蔥2顆

馬鈴薯2顆

奶油、鮮奶、高湯適量

做法：

1.將南瓜表皮洗淨切塊，連皮帶子放進電鍋蒸熟

2.將洋蔥、馬鈴薯切好備用

3.把奶油放入鍋中加熱，再加入洋蔥拌炒到軟

4.加入馬鈴薯和高湯，高湯蓋過馬鈴薯即可，繼續加熱。

5.利用煮馬鈴薯的時間，將冰了好幾天的吐司切成小塊，放進烤箱烤約5分鐘

6.將蒸熟的南瓜塊放入調理機中

7.用瞬間攪拌鍵，將南瓜塊攪拌成泥

8.再加入鮮奶用一般攪拌鍵攪拌

9.攪拌約3分鐘，讓南瓜皮與籽都攪碎，並與鮮奶充分混合

10.將攪拌好的南瓜泥倒到煮馬鈴薯的大鍋中

11.再加入高湯或鮮奶到你要的稠度，攪拌到滾，並加入鹽和黑胡椒粒調味即可，加入海鮮或蔬菜風味更佳呢！

12.加入烤過的麵包塊，口感又不一樣喔！