麻辣臭臭鍋~自己亂亂做食譜

煮了一大鍋不是很辣的麻辣臭臭鍋，裡面有五花薄肉片、臭豆腐、黃金魚蛋、豆皮和木耳，加上一碗白飯和鮮筍湯，在這下著大雨的夜晚，真是一種享受！

材料：五花薄肉片、臭豆腐、黃金魚蛋、豆皮和木耳分量隨個人喜好而定

           寧記麻辣鍋醬三分之一瓶、甜麵醬三湯匙、鹽和糖適量、高湯

做法：1.將臭豆腐切塊備用(一塊切成四分)

           2.將豆皮川燙備用

           3.將高湯煮開，加入臭豆腐、黃金魚蛋、豆皮、寧記麻辣鍋醬、甜麵醬、鹽和

              糖，  湯要蓋鍋所有的物料，煮約30分鐘。

            4.加入木耳和五花薄肉片，水滾即可關火。

貼心建議：

1.麻辣鍋醬可以隨個人喜好而調整份量。

2.鹽可以比平時習慣的量再加多一點，讓臭豆腐的味道可以入味，就不用沾醬。

3.如果要喝湯，可以另外用鍋子再加水或高湯就不會太鹹或太辣喔！

4.我每次都會煮一大鍋，留一部分放涼，然後分裝冷凍，沒時間煮飯時就可拿出來退冰，加水煮麵，方便又好吃喔！