乳酪薄餅

 

這款麵包在家裡超受歡迎的，冰箱裡幾乎不能沒有它~

材料：(半盤5片)

法粉210g、高粉90g、鹽6g、糖6g、奶油15g、速酵2.4g、冰水204g

餡料：乳酪丁125g

做法：

1.所有材料放入攪拌缸，先慢速打均勻後再中速打至稍微光滑，約8分筋膜，基發60分P30分。

2.麵團分割成5份，整成圓形。

3.每個麵團包入25g乳酪丁，放入冷藏30分鐘。

4.擀成長條型，入烤箱  有石板 250/250   13分 P 3分

5.出爐馬上刷香料油、撒上紅椒粉。