麻油雞飯~糯米白米混合版

加了糯米的麻油雞飯，口感更好，更黏Q，又不會因為全糯米容易造成腸胃的負擔，我超喜歡的～


用1.5杯糯米+1.5杯白米，
洗淨後浸水約15分鐘，
三支去骨雞腿切塊，
用麻油爆老薑至酥黃，
加入雞肉拌炒至變色，
再加入2杯的米酒和1.5杯的水，
稍微滾一下，
倒入裝著瀝乾米的鍋中，
放入電鍋，
外鍋加1杯水，
等電鍋跳起來悶10分鐘，
再加塩調味，
並將米飯和雞肉拌一拌，
外鍋再加半杯的水，
再用電鍋蒸煮一次即完成。