鮮筍蝦仁水餃

筍子鮮甜，口感脆，加上我愛的蝦仁，絕配！

材料：

絞肉ㄧ斤、鮮筍(去殼)一斤、鮮蝦(帶殼)1.5斤、紅蘿蔔一小條、青蔥1把、白胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、醬油1大匙、糖1茶匙、水約60cc、水餃皮2斤

做法：

1.鮮蝦剝殼、筍和紅蘿蔔切小丁、青蔥切末備用。

2.絞肉放進一個稍大的鍋子，加水、白胡椒粉、香油、糖，手套塑膠袋，不斷的攪拌至絞肉有黏性(水要慢慢的加)

3.加入筍和紅蘿蔔小丁、青蔥末、醬油，攪拌均勻，就可以開始包水餃了！

PS.

調味料的量都可以依個人喜好做調整喔！