材料:
1.1兩的愛玉子(賣南北雜貨的店可以買到)
2.3200CC乾淨 的水或冷開水(勿用純水,會無法凝結喔 !)
3.半斤的冬瓜塊
做法:
1.先將冬瓜塊煮成濃縮的湯汁,並準備一個洗乾淨,沒有油汙15人份的大鍋子,將3200CC乾淨 的水或冷開水倒入(老闆建議2500CC,我家喜歡軟一點的口感,所以水加比較多)
2.將愛玉子倒入洗愛玉的袋子(可以用乾淨的絲襪代替),並將袋口綁緊
3.袋上塑膠手套(我都用塑膠袋),把愛玉放入水中搓揉8~10分鐘。
4.靜置一小時後就會凝結,即完成。
5.切成六塊放到保鮮盒中。
6.加入冰塊、冬瓜汁、檸檬汁,就是一份清涼的消暑涼品!
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