粉蒸肉

學生時代最喜愛餐廳的伙食就是粉蒸肉了！自從畢業後，再也沒有嘗過那令人懷念的滋味。雖然外面的餐廳也有這道菜，自己也試著去料理，但味道總是不到位，直到幾年前買到一家的蒸肉粉，做起來的味道已經非常的接近，聊以撫慰我思念的味道。
下面鋪馬鈴薯丁或高麗菜葉都非常的適合喔！蒸得越軟爛越美味！ 

材料：五花肉一斤、馬鈴薯一斤(高麗菜也可以)、蒸肉粉一盒

做法：

1.五花肉切片(可以請豬肉攤的老板切)，用蒸肉粉內的調味包加水醃半小時(有兩包調味包，我都只用一包)。

2.馬鈴薯切丁備用(高麗菜則切片)

3.取一容器，先鋪馬鈴薯，再將五花肉片沾蒸肉粉放在馬鈴薯的上方。

4.電鍋的外鍋放兩杯水，將鋪好的食材放進電鍋蒸，電鍋跳起來再悶一下，就可以吃了。如果喜歡軟爛口感的，可以再加兩杯水，再蒸一次。

貼心叮嚀：
底層的馬鈴薯，也可以隨個人喜好加地瓜或芋頭喔！