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2013年12月29日 星期日

蘋果酵種~蔓越莓奶酥麵包(鮮奶油甜麵糰)


鮮奶油麵團沒有加奶油和雞蛋喔!



材料:
蘋果酵種100g(50g酵母液+50g法國粉)
高筋麵粉210g、低筋麵粉40g、速發酵母1/4茶匙、鮮奶油90g、白砂糖30g、鮮奶100g

蔓越莓奶酥材料:
70g奶油、70g奶粉、50g糖粉、10g蛋液、蔓越莓乾切細

烤箱180度,烤約18~20分鐘

麵包體參考網址
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/08/blog-post_7.html#more

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