(from 陳雅玲)優酪乳蔓越莓小饅頭

材料:中筋麵粉300g、酵母3g(1/2茶匙+1/4茶匙)、二砂糖20g(白糖也可以，想說二砂比較健

康)、玄米油5g(1小匙)、優酪乳200g、蔓越莓60g。


作法:


1.中筋麵粉、酵母、二砂、優酪乳揉勻，再加玄米油揉至三光，醒約15分鐘。


2.蔓越莓稍切細一點，拌入醒好麵糰揉勻。


3.麵團擀成長方形捲起成長條狀，切成10等分(切幾等分隨個人喜好)，整形成自己喜歡的形


狀，再醒約30分鐘。


4.滾水大火蒸12分鐘即可。