julia夢工廠: 德國脆腸麵包~參考Carol自在生活的食譜

2013年9月24日星期二

2013/05/20 22:17

材料：高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙,
雞蛋1顆(約50g),鮮奶140cc,細砂糖25g,無鹽奶油30g,鹽1/4小匙

這次麵糰用低溫發酵，我用一種麵糰，做了三種口味的麵包：煙燻德國脆腸麵包、肉鬆蔥麵包、香料油漬蕃茄麵包。

雖然第一次試做，因為Carol的食譜圖文都很清楚，並不會很難喔！

一半有灑黑胡椒粒，一半是原味的。

做一個肉鬆蔥麵包、一個香料油漬蕃茄、兩個原味

麵包形狀參考網址：

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