酸辣湯~自己亂亂做食譜

材料：鴨血一塊(也可以用豬血)、板豆腐一大塊、蛋4顆、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、樹薯粉(也可以用太白粉)、辣椒醬(也可以只用白胡椒粉)、烏醋(也可以用清醋)、蔥末、鹽適量、糖2大匙

作法：(這個分量做起來是一大鍋，約8人份)

1.將鴨血、豆腐切細長條狀，肉、木耳、紅蘿蔔切絲備用。

2.將蛋打散，樹薯粉加水調成漿備用。

3.取半鍋水煮滾，將鴨血、豆腐和肉放進水裡。

4.待水滾加木耳、紅蘿蔔和鹽、糖調味。

5.等水滾加樹薯粉漿勾芡。

6.加入蛋液，蛋液稍微起泡即可熄火，最後再加入蔥末、辣椒醬、烏醋稍微攪拌

貼心建：

1.喜歡吃蝦子加鮮蝦就成鮮蝦酸辣湯

2.加麵就成酸辣麵