番茄烤雞腿肉~參考廚房裡的人類學家

 

這道菜是參考廚房裡的人類學家的食譜，稍作調整

材料：雞腿肉兩塊(我切成四塊)、小番茄、整粒蒜頭、九層塔、辣椒(可省略)作法：
1.將所有材料放入可以進烤箱的容器(只要注意番茄盡量不要放在肉上面，以免番茄的湯汁影響皮的脆度)。
2.撒一些鹽(不能太少)和黑胡椒粒。
3.淋一些橄欖油在肉上，並抹均勻，即可進烤箱，你就可以去做其他的事。
4.我家烤箱我用230度，烤30分鐘。

PS.也可以用整隻雞腿，烤的時間要延長為90分鐘。

 參考網址

http://blog.yam.com/BlogIndex.php?BLOG_ID=tzui&search=%E7%83%A4%E9%9B%9E%E8%85%BF