旅館提供的自助式早餐
九點前就在大廳等來接我們的司機先生。
早上九點司機就開雙條車就來接我們，有兩位同學也是來自台灣。
第一站先帶我們去傳統市場認識食材和香料，
這是我很喜歡的部分，趁這個機會可以問老師在市場裡不認識的水果或蔬菜。
司機小帥哥介紹課程中會用到的食材，他手中拿的是醜檸檬，比檸檬更酸更有香氣。
筍子
大黃瓜
豆類的花，老師說可以用來炒菜，也可以煮湯
蛇皮果
今天認識了一種新水果～蛇皮果，
剛好老闆又剝殼裝成一盒一盒的賣，
同班的同學買了一盒分享，
吃第一口的時候覺得好像有點壞掉的感覺，味道甜中帶微酸，
再吃第二個時，就覺得好像還不難吃，很奇妙的感覺，
但我不會想再買來吃，我還是最愛山竹！
第二站就到有機農場，
先參觀農場，老師一邊講解，一邊讓我們聞各種香料的味道和差異。
老師讓我們聞一般的檸檬和醜檸檬葉子的味道有何不同，醜檸檬的葉子真的很香，味道很濃，我們在市面上買的檸檬葉，其實是醜檸檬的葉子。
介紹九層塔和打拋有什麼不同。
老師先介紹廚房的設備，並要我們選擇課程的品項。
我選擇
咖喱料理～泰北黃咖喱麵
小炒類～泰式炒河粉
湯品～椰奶嫩雞湯
甜點～芒果糯米+泰式奶茶
接著就開始備料和切菜，老師會先說明和示範，我們再跟著做，
每人都有自己的用具，備料完會用網罩蓋住，用不同的顏色區分類別。
第一道~泰北黃咖喱麵
黃咖哩的材料，香茅和薑黃盡量切小塊。
開始搗黃咖喱醬，搗到手很酸
因為旁邊有另一班是外國的年輕人，上課非常的嗨，台灣來的同學不甘示弱，也自嗨的跳起來，超可愛的！
再加入蝦醬繼續搗到有點黏稠狀。
將搗好的黃咖哩醬放到小碟子備用。
泰北黃咖喱麵備料完成。
第二道~泰式炒河粉
蒜頭切碎
豆干切丁
紅蔥頭切片
蝦米
老師介紹棕梠糖
魚露、甜醬油、蠔油
調醬料
再加上酸子醬和辣粉
最後再加入辣椒醬
泰式炒河粉備料完成。
第三道~椰奶嫩雞湯
檸檬葉從中間撕開，再將葉脈拔掉。
將香茅拍扁，番茄、洋蔥和杏鮑菇切丁，青蔥切段，辣椒去籽(如果不想要太辣)，檸檬葉撕開，分成四區放。
椰奶嫩雞湯備料完成。
用不同顏色的籃子蓋住，不僅可以防蒼蠅，又可以區別料理的品項。
開始料理的時候，也是一人一個瓦斯爐和鍋具，
老師會在一旁說明和指導，過程不會很難，
但很辛苦～因為食材加熱嗆辣味沖上來，
天氣又熱，我們炒得滿頭大汗～
椰奶是椰奶嫩雞湯的靈魂。
椰奶嫩雞湯完成，超好喝的，是回台灣會想動手做的料理。
黃咖哩要用中小火炒過
加入椰奶拌炒均勻
加入雞肉煮一下，最後加入已經先煮好的麵條。
炸過的麵條、紅蔥頭、蔥段和檸檬，等要吃的時候再加入。
紅蔥頭、蒜末和豆乾先下鍋爆香，再加入雞蛋拌炒。
將食材用到旁邊，加入高湯煮滾後加入河粉煮軟。
再加入調味料拌炒。
最後加入豆芽菜、紅蘿蔔絲和蔥段，拌炒至熟即可。
泰式炒河粉完成。
這一班只有四個人，另外兩個同學超可愛的，
讓整個上課氣氛輕鬆活潑許多！
料理一道一道完成後，就當成自己的午餐。
我老公買的是陪伴的課程，也就是不用動手做，可以在旁邊看和幫忙拍照，這樣他要付費四百多元，中午就有這樣的一份午餐和一杯泰式奶茶。
我參加的課程是$780
份量真的不小，我們兩個人要全部吃完真的不容易！
泰北黃咖喱麵，比昨天我們去餐廳點的還要好吃！
吃完午餐，還有甜點和飲料要動手做。
芒果糯米的材料。
將椰奶和香蘭一起煮。
利用蝶豆花的藍做成藍色的糯米。
撒上炸過的綠豆，很好吃~
泰式奶茶，超級好喝的，比來泰國喝過的都還要濃郁香醇！
大合照
還有送一本食譜，是中文的喔！
下午去今天認識的同學推薦的按摩店，
下午四點以前打九折，
我們選擇泰式按摩+頭部按摩+精油按摩
兩個小時 $1480。
泰式按摩之前都要先洗腳
結束後都會附上飲料和小點心。
泰式按摩的部分，我們一致覺得上次在曼谷做的比較優質，
C P值也高很多。
按摩完後再到尼曼1號商場逛逛，買了一些小紀念品。
昨天下午就勘查過的牛肉麵店，終於吃到一家比較沒有泰式口味的麵了～
來瓶啤酒最消暑！店家直接在杯子裡做冰塊，超特別的！
牛腱麵，肉好多，這是小碗的，一碗$100 ，味道偏甜偏鹹。
豪宅
生意看起來不錯的火鍋店
吃完晚餐，再慢慢地逛巷弄，有很多特別的店
尼曼路上的二手書店
晚上的尼曼1號商場
MaYa百貨
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