紫米土司~參考王傳仁陽光宣言

有點烤過頭，所以表皮有點厚，內部還是很柔軟！


調整過的食譜：(12兩吐司，兩條)
酵種200g(100g粉+100g水)、速發酵母2g、高粉400g、細砂糖40g、鹽5g、奶粉10g、蛋1顆、水180g、奶油40g、紫米150g(約半杯量米杯的生米下去煮)


原食譜：(12兩吐司，兩條)
速發酵母5g、高粉500g、細砂糖40g、鹽5g、奶粉5g、蛋1顆、水280g、奶油40g、紫米150g(約半杯量米杯的生米下去煮)

每顆麵糰180g，可以做成六顆，每一個土司模放三個麵糰。
我家烤箱溫度：上火190度，下火250度，烤45分鐘。

參考網址
http://shalong0724.pixnet.net/blog/post/22078963