(from 藍正一老師)35%全麥吐司

老師說這個配方做起來稍甜，要記得減糖喔！

水手 “全粒粉” 是將整顆小麥研磨的製粉方式，全麥粉則大多是將高筋麵粉加入適量的小麥胚芽和麩皮，後者可以看到明顯的不同顏色顆粒。

參考網址：
https://www.facebook.com/edlan.tw/media_set?set=a.666073706755867.1073741888.100000597306715&type=3