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2014年1月15日 星期三

想吃很久的肉燥飯~參考換換菜食譜


滷丸、滷蛋和滷木耳我都好愛哪!煮一鍋肉燥,加上滷丸、滷蛋和滷木耳,再一盤青菜就是豐富的一餐了!


滷木耳是用乾木耳泡水後再放進去滷,口感脆脆的,我很喜歡!一次不要用太多喔!一點乾木耳(約一兩),浸水後就會變得不少,木耳浸水後要撕成小塊。
乾木耳有大有小的,如果要滷就要用大的,比較有厚度,口感很脆,也不怕滷。乾的小木耳比較適合做涼拌。
貢丸和木耳我通常都是熄火前半小時才放進去一起滷喔!

參考網址
http://swapadish.wordpress.com/2012/07/31/%E9%A6%99%E8%8F%87%E8%82%89%E7%87%A5/

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