豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨 by 陳雅玲

• 材料：小排骨500g、豆豉3匙丶米酒2匙丶紅辣椒1支
• 醃料：蒜末1匙丶酒1匙丶醬油1匙丶醬油膏1匙丶白砂糖、白胡椒丶太白粉丶蒜油
• 作法：

1. 豆豉泡酒十分鐘後剁碎備用。
2. 小排骨入醃料拌勻後，加入剁碎豆豉拌勻置30分鐘。
3. 瓦斯爐上蒸20分鐘（視肉大小塊時間自行斟酌）。

參考網址：

http://swapadish.wordpress.com/2013/09/26/%E8%B1%89%E6%B1%81%E8%92%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8/