(台南市區)小巷內的~品客香雞排

分類：台南在地人食記

2012/07/29 23:16

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品客香雞排

地點：崇德三街巷口內(德光女中圍牆外)

電話：0922-547368 / 0939-287597

營業時間：下午3：00~7：30 (我曾經五點多去買，就賣完了，所以若超過五點，建議先打電話確認)

話說我如何發現這個炸雞攤的？故事發生在大約九年前，我的兒子女兒都還在讀小學，利用星期六我送他們去台南市補作文，有一次去等他們下課，坐在我旁邊有一個小女孩正在吃著一整片的炸雞，味道聞起來之香，讓我不斷的吞口水，很想問他在哪裡買的？但是一直提不出勇氣。看他一面吃著香噴噴的炸雞，一面喝著飲料，口水都快流出來。後來她不小心把飲料打翻，我告訴他可以去廁所拿衛生紙來擦乾淨，順勢問他炸雞在哪裡買的？

接到小孩後，我就開著車子去找，買到之後吃了一口，真的非常驚艷。平時我不太吃油炸的東西，所以想吃炸雞，我幾乎都會開車或騎車專程到這裡買，雖然車程要20分鐘。我喜歡馬上吃，一邊吃熱呼呼、外酥內軟的炸雞，一邊喝清涼純茶飲料，真是人生一大享受呢！

攤位在小巷內，非常的不起眼，雞排都一次就炸很多塊，不是點了才炸。

雞排炸得外酥內軟，肉咬下去軟嫩鮮美，他們沒有剪成小塊，頂多撕成兩大塊，因為他們炸得沒有很久，所以肉質才會軟嫩多汁，如果用剪的，雞骨頭會有紅紅的血。