肉絲炒洋蔥咖哩~自己亂亂做食譜

肉絲炒洋蔥咖哩做法簡單又下飯，我一次都炒很多，至少一斤，除了當餐吃的份量外，其他的我會分裝成幾小包，冷凍起來，日後沒時間煮飯時，可以從冷凍庫拿下來煮肉絲咖哩麵，再加些蔬菜，真是方便又美味！

材料：豬肉1斤、洋蔥1顆、咖哩粉2大匙(份量可隨個人喜好增減)

做法：

1.  洋蔥切絲，豬肉切絲備用。

2.  加油熱鍋，將肉絲放入拌炒至肉變白，加入咖哩粉拌炒一會兒。

3.  再加入洋蔥繼續拌炒至洋蔥軟了，加上調味就完成了！

貼心建議：

1.  豬肉我喜歡買”老鼠肉”的部分，老鼠肉的肉質軟嫩不會柴，不用加太白粉。冷凍幾個星期，拿下來煮咖裡麵，肉質仍非常有口感，不會硬硬的，真的很好用。

2.  肉絲要切得有點厚度，約0.5公分，吃起來比較有口感喔！

3.  洋蔥的用量可以再多一些，味道會更香甜。