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2015年2月28日 星期六

2015年2月22日 星期日

烤番茄醬香料馬鈴薯塊





用自製的番茄醬加香料,拌炒烤過的馬鈴薯塊,灑上焗烤起司,再入烤箱烤十分鐘,就是一道令人食指大動的料理喔~
其實拌炒過的馬鈴薯塊就很好吃了,沒有加起司焗烤,也可以喔!

2015年2月13日 星期五

2015新加坡自由行~第五、六天(2/3、2/4)

今天要換住宿的地方,所以想在離開之前,再到小印度區的市場買香料和去大眾餐室吃羊大骨。沒想到在小印度區遇上他們一年一度的廟會活動,和台灣的廟會很像,但更驚悚~
去到大眾餐室,老闆說羊大骨要下午一點才有,所以我們決定先去
city hall看 CHIJMES(讚美教堂)和 St.Andrew’s Cathedral(聖安德烈教堂),之後再回小印度區吃羊大骨,再去新的住宿點休息,晚一點再去 Gardens By The Bay(濱海灣花園),參 Super Tree觀7:45的燈光秀,晚餐在無招牌餐廳吃螃蟹大餐

2015年2月11日 星期三

泰式紅咖哩雞



今天大掃除,煮這道紅咖哩,簡單又下飯~
因為沒有去買菜,就用冰箱的食材,算是清冰箱料理啦!
這道的主要靈魂是紅咖哩醬和椰奶,這兩樣不可少!

2015年2月10日 星期二

2015新加坡自由行~第四天(2/2)

今天主要的行程是要去Universal StudioUniversal Studio聖淘沙的環球影城和晚上的Wings Of Time時光之翼的聲光水舞秀。
聖淘沙是一個島,坐捷運到終點站後,要再乘坐另一個分支的捷運,只有兩個車廂,車票只有一種(新幣3元),可以讓你坐到任一站(其實只有四站),且不限次數。
聖淘沙除了環球影城,還有很美麗的白沙灘,千萬不要錯過,這是我們後來才發現,當時已經是晚上七點多快八點了,覺得很可惜!如果能在六七點到海邊,一定可以看到很美的海邊沙灘~

2015新加坡自由行~第三天(2/1)

今天要先到Little India小印度區逛和吃午餐, 還要到當地的市場TEKKA Food Market(竹腳市場) → 黃昏時到Clarke Quay(克拉克碼頭)去吃松發肉骨茶和搭船遊河 River Cruise(40 mins)→ 再走路到魚尾獅公園:Raffles Place(萊佛士坊) 看20:00 或21:30燈光秀 →再走路到 Lau Pa Sat(老巴剎)吃沙嗲

                                                

2015年2月9日 星期一

2015新加坡自由行~第一、二天(1/30、1/31)

飛到新加坡要坐約5個小時的飛機,加上今天的飛機似乎很多,第一次看到飛機排著長長的隊伍等著起飛(沒有拍照下來,真的很可惜!),坐在飛機上就超過6個小時,真的好久!
新幣:台幣=1:24


入關了~

蜂蜜吐司~液種+自養酵種







液種:(前一晚喇喇,放在常溫一個小時後,放到冰箱冷藏16個小時以上)
高粉(凱薩琳)200g、水200g、速酵1g

主麵糰:
自養酵種100g、高粉(凱薩琳)500g、速酵5g、全蛋一顆、煉乳(北海道)40g、鮮奶265g、蜂蜜50g、鹽12g、奶油50g

烘王烤箱:最下層鋪網架
預熱250/250  30分鐘,入爐後180/220 烤32分



2015年2月5日 星期四

(from Hana's kitchen)香酥起司餅乾

參考網址:
https://www.facebook.com/hanaskichen/photos/a.631303510282545.1073741827.631297336949829/796612300418331/?type=1&theater

(from Rita Tsai)♡液種超軟蜂蜜吐司♡


*液種
高筋(卡美里亞)200g
水200g
酵母1g
*攪拌均勻,先放室溫1小時後,放冷藏,隔日使用,加入本種時不必退冰

*本種
液種全部加入
高筋(卡美里亞)700g
酵母8g
全蛋1顆+煉乳50g+牛奶=425g
柚香蜂蜜30g
糖50g
鹽9g
發酵奶油50g
♡上下200/200……烤40分鐘♡
♡12兩吐司盒3個,每個用540g麵團