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2014年9月23日 星期二

炒菌菇雞肉




做法很簡單,原則有二:
一.菇類不要用水洗,用紙巾擦乾淨就好了。如果很髒,可用水沖一沖,馬上擦乾,切勿浸著喔~
二.肥厚的菇類不要切片,要切丁。

2014年9月21日 星期日

(FROM 松露玫瑰)用烤箱自製肉鬆

參考網址
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394462

芝麻吐司



12兩*4條
冷藏中種(前一天完成)
凱薩琳高粉700g、360g水、50g蜂蜜、速發酵母2g

主麵糰
凱薩琳高粉300g、130g水、50g蜂蜜、速發酵母10g、鹽12g、鮮奶油250g、奶粉20g、奶油60g、黑芝麻70g