(FROM CAROL自在生活)韓式辣烤雞翅

參考網址：
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/12/blog-post_30.html#more

紹興酒醉雞

材料：

去骨雞腿肉、紹興酒、當歸、黃耆、川芎、枸杞、紅棗、蔘鬚、鹽適量 

酸辣瀑布烤牛肉

參考網址：
https://icook.tw/recipes/94781?ref=tv

(FROM CAROL自在生活)鹽包牛肉

很有過節fu的一道料理~
參考網址：
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/12/salt-crusted-roast-beef.html#more

南瓜乳酪饅頭

這是一款需要靠對麵糰柔軟度有熟悉經驗，才容易做成功的饅頭，初學者不建議做這一款。因為每個南瓜的品種含水量不一，蒸南瓜時水量的多寡，都會影響南瓜泥的含水量，很難給一個標準的數量，所以需要你對饅頭麵糰的經驗去完成揉麵的動作。

麻油雞糯米酒飯

今天用糯米煮了麻油雞糯米酒飯，沒有加一滴水，只用22度的米酒，所以打開鍋蓋時酒味香濃~
因為第一次用糯米煮，掌控的不夠好，米粒不夠軟，肉與米的比例也不夠佳(肉太多了)
下次糯米與米酒的比例應該條為1：0.9
今天買的仿雞腿約有一斤半，煮三杯米比較剛好(今天煮兩杯)

(FROM CAROL自在生活)奶油芝麻餅乾

參考網址：
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/10/blog-post_8.html

芒果乳酪麵包

新的整形法，很美吧！

(FROM 松露玫瑰)大蒜烤全雞

參考網址：
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394432

                                 

                                 

今天看了烘友 布蕾絲提供的小牛角作法，讓我懷念起以前在娘家的肉鬆捲，吃完晚餐就開始揉麵，我用小牛角的食譜與做法，加上肉鬆，希望能做出我懷念的味道和口感~謝謝布蕾絲！

今天因為覺得麵糰量少，所以用手揉，可能揉的不夠，烤好後面團表面有的有裂開的情形，剖面看起來應該發酵也有過久的情形，不知道口感如何？老公說還不錯，不知道距離我懷念的味道有多遠？繼續努力！